Bahaya Simpan Telur Pada Rak Pintu Peti Sejuk

Tidak kira jenis dan jenama peti sejuk, secara umumnya anda akan dapat nampak satu rak khas untuk meletakkan telur yang telah dipasang di bahagian dalam sisi pintu peti sejuk.

Ini sudah tentu membuatkan anda menyimpan telur di atas rak. Kerana, apakah bahan makanan lain yang sesuai diletakkan di atas rak segi empat tepat dengan deretan lubang yang saiznya mengikut saiz telur?

Namun, menyimpan telur pada rak pintu peti ais ini tidak digalakkan. Sebenarnya, ada bahaya yang mengintai di sebalik tabiat ini.

Tempat terburuk untuk menyimpan telur

Chris Beasley dari Smart Cover, sebuah syarikat insurans rumah, tidak menafikan bahawa kehadiran rak telur di pintu peti sejuk boleh membuatkan orang ramai tergoda untuk meletakkan telur di situ.

Namun, katanya seperti memetik Nine Australia, Selasa (12/7/2022), rak telur adalah tempat paling buruk untuk menyimpan telur.

“Telur disimpan dengan baik pada suhu yang konsisten. Inilah sebabnya mengapa ia lebih baik diletakkan di rak atas atau rak tengah peti sejuk,” kata Beasley kepada The Sun.

Bakteria dan risiko kerosakan

Telur sejuk yang dibiarkan pada suhu bilik boleh “berpeluh”. Ini membolehkan pergerakan bakteria ke dalam telur, di mana ia boleh membuat anda jatuh sakit.

Pakar penyimpanan makanan, Vlatka Lake, juga berkata perkara yang sama dalam HuffPost. Beliau mendedahkan, telur boleh reput lebih cepat jika sering mengalami perubahan suhu secara mendadak.

Menurut EatingWell, anda tidak sepatutnya menyimpan keju, buah, daging dan salad dressing di rak pintu peti sejuk. Produk ini memerlukan suhu tetap untuk kekal segar. Ini mewujudkan risiko kerosakan yang lebih tinggi tertakluk turun naik suhu.

Tempat terbaik untuk menyimpan telur

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, telur sebaiknya disimpan di rak atas atau tengah peti sejuk. Kemudian, biarkan di dalam kulit telur.

Menurut Beasley, karton itu melindungi liang-liang kecil telur daripada menyerap bakteria dan bau yang tidak diingini. Mengenai penyimpanan telur di dalam peti sejuk, Healthline menulis, ini untuk mengekalkan kualiti dan kesegaran sekurang-kurangnya dua kali ganda lebih lama.